Comment la qualité impact les avis clients en restauration ?
I- Quelques faits intéressants sur les avis des clients
1 client satisfait le dit à 3 personnes, 1 client insatisfait le dit à 7 personnes !
- 92% des consommateurs prennent le temps de lire les avis sur les restaurants avant de faire leur choix.
- 77% des consommateurs accordent plus de crédit aux avis d’autres clients qu'à ceux des critiques professionnels.
- 33% des clients potentiels ne franchiraient pas les portes d’un restaurant ayant obtenu moins de quatre étoiles.
- 9 français sur 10 consultent les avis avant de choisir un lieu de restauration, considérant cette fonctionnalité comme essentielle.
Mais comment obtenir des avis clients ?
Voici quelques stratégies efficaces :
Sollicitez des avis lors du paiement : formez le personnel pour inviter chaleureusement les clients à partager leurs impressions
Affichez des incitations à l’avis : disposez des panneaux visibles incitant les clients à laisser leurs avis
Envoi de sms/mail de remerciement : Automatisez des messages de gratitude post-visite, incluez un lien direct vers la page d’avis ou vers un sondage de satisfaction pour simplifier le processus
Intégrez un QR code près de la caisse : facilitez l'accès aux plateformes d’avis avec un QR code bien visible.
L'importance de l’analyse et de la gestion des avis clients en restauration.
La gestion des avis, qu’ils soient positifs ou négatifs, devient une occasion de renforcer la relation avec votre clientèle.
Répondre aux avis négatifs est crucial. Cela montre que vous prenez les retours au sérieux, cherchez à résoudre les problèmes et valorisez la satisfaction du client. Cette interaction publique démontre une transparence qui contribue à construire une réputation positive, soulignant que vous êtes à l’écoute et prêt à évoluer pour offrir une expérience toujours meilleure.
Concernant les avis positifs, ne les voyez pas seulement comme des témoignages de satisfaction. Utilisez-les pour construire une réputation solide. Votre gestion de ses avis renforce la fidélité des clients existants et suscite l'intérêt de nouveaux clients.
II- Garantir la qualité du service/ de l’expérience client
Au-delà de la qualité des plats, la garantie d’un service exceptionnel joue un rôle crucial dans le secteur de la restauration. Un service de qualité créer une expérience qui va bien au-delà du simple fait de manger un plat de qualité. Il s’agit de forger des souvenirs durables et de tisser des liens avec la clientèle. Les clients reviennent non seulement pour la nourriture mais aussi pour l’accueil chaleureux, l’efficacité du service et l’atmosphère agréable. En créant une expérience complète, où la qualité du service se marie avec celle des plats, vous établirez un lieu mémorable recherché non seulement pour sa cuisine délicieuse mais également pour l’ensemble de l'expérience offerte.
Voici 6 points importants à considérer pour rendre votre établissement accueillant et apprécié ainsi que pour optimiser l'expérience de vos clients.
- Formation du personnel
L’équipe de votre restaurant joue un rôle très important dans la satisfaction des clients, alors assurez-vous que votre équipe est bien formée. La formation de votre équipe doit se faire en continu tout au long de l’année. Cela les aide à comprendre les attentes et les besoins des clients et à proposer un service de qualité. Une équipe bien formée est la clé pour fournir un service de qualité constante.
- Personnalisation de l'expérience
Rendez le service plus personnel en anticipant les besoins individuels des clients, que ce soit par des recommandations personnalisées ou des ajustements spécifiques pour s’adapter à leurs préférences uniques. Les clients se sentiront ainsi plus privilégiés dans votre restaurant, ce qui peut influencer leur avis.
- Atmosphère accueillante
Créez une ambiance chaleureuse et accueillante dans votre établissement. Faites de votre établissement un lieu convivial, qui favorise la détente et le bien-être des clients. Les clients vont déjeuner/dîner dans un environnement positif, ce qui va les mettre plus facilement à l’aise.
- Feedback en temps réel
Encouragez les retours immédiats des clients pour identifier rapidement les points d’amélioration puis adaptez votre service en fonction de leurs commentaires. Votre réactivité va mettre en avant votre engagement auprès de vos clients.
- Gestion des réservations et du temps d’attente
Faites en sorte d’avoir une organisation efficace des réservations et de minimiser le temps d’attente afin que les clients bénéficient d’une expérience client optimale et positive. Moins les clients vont attendre, plus ils seront satisfaits de leur expérience dans votre restaurant. Cela va maximiser les avis positifs, grâce à l'organisation sans faille de votre service.
- Poursuivez le soin du client même après leur départ.
Envoyez des remerciements personnalisés suite à leur venue, proposez-leur des offres pour les occasions spéciales et restez en contact avec eux via des SMS ou des e-mails. Cette approche renforce la relation client au fil du temps. Les clients se sentent une nouvelle fois privilégiés par votre établissement, ce qui va favoriser les avis positifs.
En regroupant ces différents conseils, vous créez une expérience client mémorable. Chaque élément joue un rôle essentiel dans le renforcement de la réputation de votre établissement. Ils permettent d'attirer de nouveaux clients tout en fidélisant ceux qui ont déjà eu le plaisir de découvrir l’excellence de vos services.
L’intégration de ces différentes stratégies auront également un impact sur la gestion des avis clients. En mettant l’accent sur la qualité du service ainsi que sur la relation client, vous créez des opportunités pour obtenir des retours positifs. Ces avis favorables renforcent la réputation de votre établissement, attirant de nouveaux clients qui cherchent des expériences de qualité.
III - Assurer l’excellence culinaire avec Koust
Gestion des stocks et inventaire
Maintenir une certaine qualité culinaire dans l’industrie de la restauration est un défi constant. C’est pourquoi, un suivi précis et régulier de vos stocks alimentaires peut devenir votre allié le plus puissant. En faisant un suivi régulier des stocks vous pouvez agir rapidement en cas de pertes ( casse, vol, DLC dépassées…).Et en effet, c’est un aspect fondamental car il vous permet d’avoir toujours à disposition les ingrédients nécessaires pour la cohérence de vos plats, éléments clés pour fidéliser votre clientèle.
Donc en optimisant les coûts de revient, vous réduisez donc les pertes financières potentielles dues au gaspillage alimentaire. Le suivi des stocks est un allié pour équilibrer la rentabilité de votre entreprise et la satisfaction de vos clients.
Fiches techniques
L’utilisation des fiches techniques se révèle être un guide précieux pour chaque plat, assurant une constance dans les saveurs qui ne manque pas d’attirer l’attention des clients. Ces fiches techniques sont essentielles pour la fidélisation puisqu’elles incitent les clients à revenir pour une expérience culinaire délicieuse.
C’est ici que Koust se démarque comme un allié essentiel pour les établissements de restauration.
Un des avantages majeurs offert par notre logiciel réside dans sa capacité de vous permettre de choisir des produits de qualité tout en maintenant une maîtrise rigoureuse des dépenses. Grâce au suivi en temps réel des stocks et aux inventaires, Koust vous offre une gestion efficace tout en évitant les excédents ou les pénuries frustrantes. Cette fonctionnalité vous permet d’avoir la certitude d’avoir toujours les ingrédients nécessaires à disposition. Cela renforce ainsi la satisfaction client en garantissant la disponibilité constante des plats appréciés.
L’utilisation de Koust pour la gestion de votre établissement va influencer directement l’expérience globale de vos clients. En garantissant une qualité constante des plats, votre établissement se démarque positivement des autres. De plus, en anticipant les besoins et en évitant les excédents et les ruptures de stocks, vous créez un environnement plus stable et prévisible. Cela se traduit par une meilleure planification, une réduction du stress et une efficacité dans la préparation des plats tout en contribuant à une expérience client plus fluide et positive.
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